熊猫大佬 第98章 啤酒，醉蟹

“嗯，不错，确实很好吃。”陈凡细细品味道：“就是炸的火候没把握好，炸的有些过了，导致焦香酥脆中多了一丝苦味。另外毒素也没处理干净，辣味盖过了香味，严重影响了味道。只能打六分。”

“熊叔，这只是一个街边小吃。”小呦呦嘟嘴道：“又不是你新开的新东方妖怪厨艺学校。”

“呵呵，抱歉抱歉，习惯了。”陈凡笑呵呵道：“好了，天色不早了，我们也该回去了。”

“啊！熊叔这天都还没黑呢，再逛一会儿嘛。”小呦呦撒娇道。

陈凡板起脸道：“别忘了前线还在打仗，晚上走夜路不安全！”

小呦呦无语道：“熊叔你也太胆小了，前线离着我们这里好几千多里地呢。”

陈凡教育道：“战争没有侥幸，只有幸运，而想要得到幸运的最好办法就是远离战争。”

“我懂！”小呦呦摇头晃脑道：“老爹经常挂在嘴边的那句话咋说来着？”

陈凡脱口而出道：“君子不立于危墙之下。你看你爹都没你聪明，但至少懂得趋吉避凶了。”

小呦呦一脸得意的直哼哼：“熊叔你这是在夸我吗？”

“没有。”

“就有！”

“你想多了！”

“熊叔你讨厌！”

“君子动口不动手，你咋还咬上了！”

“我是妖怪！”

因为战时城中禁飞，陈凡与小呦呦打打闹闹的走到城门外才召出宝莲赶在天黑之前飞回了翠竹林。

因为得到了啤酒花，回到翠竹林后陈凡先对啤酒花进行了移栽，然后准备先试酿一点啤酒熟悉一下酿酒工艺。

先去仓库取了一些早就备好的麦芽，然后榨汁发酵。

传统工艺分为前发酵和后发酵，前发酵主要是利用酵母菌将麦芽汁中的麦芽糖转变成酒精，后发酵主要是产生一些风味物质，排除掉啤酒中的异味，并促进啤酒的陈熟，这一期间，控制一定的罐内压力，使后酵时产生的二氧化碳保留在啤酒中。